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aperitivo

Coquinas en limón, perejil y ajo

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entrante

Salmorejo tradicional con un toque especial

Huevo de codorniz y caviar de salmón

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Opción principal

A elegir entre:

Camarones rojos y pez dorada con mezcla de espárragos, tomates confitados, salsa pil-pil

Entrecote de rubia gallega Cebolla caramelizada, patata crujiente frita, espinacas salteadas

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Postre

Tarta de Marbella creación propia del chef con texturas de chocolate, naranja, nueces y jengibre

Almendras con mousse de fresa y compota de higos

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