Menú Real

Entrante
A elegir entre:
Coca de jamón ibérico, untada con queso camembert, compota de manzana, espuma de trufa
o
Tartar de gamba blanca costa sureña con mango-avocado-frambuesa y salsa de coco y albahaca
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Principal
A elegir entre:
Solomillo de ternera con vieiras en concha, mantequilla de cangrejo, puré de patata, bimis
o
Filete de merluza local fresca con ensalada de boniatos y rúcula, salsa pil-pil y croqueta de txangurro
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Postre
A elegir entre:
Tarta red velvet – terciopelo rojo
o
Pera Helena, cocinada en vino blanco con especias, cubierta en chocolate negro y almendras tostadas