Menú Italiano Premium
Aperitivo
Piruleta de queso de cabra y parmesano cubierta con pistacho costrado y gel de frambuesa
* * * *
Entrante
Risotto de hierbas silvestres con hongos portobello y porcini
Parmesano crujiente
* * * *
Opción principal
A elegir entre
Bogavante entero sin cáscara, Pasta tagliatelle Salsa de cangrejo, albahaca fresca, tomates cherry y aceite de oliva virgen extra
o
Filete de ternera Rossini
Parrilla de foie gras, champiñones torneados, salsa de oporto
Ensalada de ruccula e higos, fondant de patata
* * * *
Postre
Mascarpone, cheesecake italiano de ricotta y frambuesa
o
Galleta de chocolate con crema de avellanas y texturas de arándanos
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